Großer Hans mit Zwieback
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| Großer Hans mit Zwieback | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 60 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der große Hans mit Zwieback ist ein Rezept, das Großmütter einfach am besten können.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g zerkleinerter Zwieback
- 1∕4 l Vollmilch
- 250 g Grieß
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 20 g Vanillezucker oder 2 Pck Vanillezucker
- Gewürze nach Geschmack: abgeriebene Zitronenschale, Bittermandelöl
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Metallschüssel die genau in den Topf passt
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zwieback in Milch aufweichen, Grieß, Eier und Zucker dazugeben.
- Sollte die Masse zu dick sein, etwas Milch dazugießen.
- Alles in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Form geben.
- Im Wasserbad 45 Minuten kochen lassen.
- Abkühlen und stürzen.
Anmerkung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Im Norden der Republik versteht man unter einem Großer Hans, einen Mehlbeutel, welcher aber nur aus Mehl, Eiern und Stärke hergestellt wird.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schlagsahne oder Vanillesahne
- Vanillesauce
- Schokoladensauce oder Schokoladensauce aus Puddingpulver
- Fruchtkompotte
- Fruchtsaucen
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt Zwieback altes Weißbrot verwenden.
- Für eine Variante nur mit Grieß, siehe Großer Hans.
