Hühnchen-Saté-Spieße
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Hühnchen-Saté-Spieße | |
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Zutatenmenge für: | 3 Personen |
Zeitbedarf: | 45 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Leckere Hühnchen-Saté-Spieße mit thailändischem Duftreis gibt ein leckeres, nicht zu schwierig zuzubereitendes Gericht.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 3 Hühnerbrustfilets (ca. 550 g)
- 1 große Tasse thailändischer Duftreis
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- Pflanzenöl (zum Braten)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Küchensieb
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Wok oder große Pfanne
- 1 Pfannenwender
- 1 Backofen oder Holzkohlegrill
- ca. 10 Holzspieße
- 1 mittlerer Topf mit Deckel
- Küchenpapier
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Reis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Ta mit kaltem Wasser in einem Sieb gut spülen.
- Den Reis mit 2 Ta Wasser in einen mittleren Topf geben.
- Wenn die Zeit reicht, den Reis ca. 30 Minuten im Wasser quellen lassen.
- Dann auf großer Hitze zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, sofort auf kleinste Hitze schalten mit geschlossenem Deckel 10 Minuten dämpfen lassen (dann müsste das Wasser im Reis sein).
- Die Hitze wegnehmen und den Reis warm halten.
Hähnchenbrust[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Brüste waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
- Mit dem Messer putzen und in schöne ca. 2 x 2 cm kleine Stücke würfeln.
- Auf gewässerte Spieße stecken.
- Die Spieße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit einem Pinsel mit dem Öl bestreichen.
- Auf dem Holzkohlegrill grillen
Oder
- Eine große Pfanne erhitzen und die Spieße darin nacheinander von oben und unten kurz scharf anbraten.
- Im vorgeheizten Backofen unter Grillfunktion auf oberster Schiene unter einmaligem Wenden für etwa fünf Minuten mit 200 °C grillen.
- Mit Saté Sauce servieren.