Hackpfanne

Hackpfanne
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	ca. 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein schnelles, dennoch leckeres und variantenreiches Gericht ist die Hackpfanne. Hier das Grundrezept, aber die Phantasie ist gefordert, noch mehr aus dem Gericht zu machen.

Zutaten

• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 300 g Champignons
• 200 g Kräuterschmelzkäse
• Öl
• 1 große Zwiebel
• Optional Senf oder Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Zwiebel in Würfel hacken.
• Die Pilze putzen, nicht waschen und in Scheiben schneiden.
• Öl in der Pfanne stark erhitzen.
• Die Pilze kurz scharf anbraten.
• Zwiebeln und Hackfleisch zugeben und auch anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Schmelzkäse unterrühren und nach Geschmack mit Senf oder Tomatenmark nachwürzen.

Beilagen

• Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln.
• Gemüse der Saison, ganz nach Wusch.

Varianten

• Fleisch, Pilze und Zwiebeln mit trockenem Weißwein ablöschen und statt des Käses 200 ml Schlagsahne zugeben. Aufkochen und reduzieren lassen. Dann Blattspinat unterheben.