Milchnudeln

Milchnudeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 5 Minuten + Kochzeit: 15–20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Milchnudeln werden ähnlich dem bekannten Milchreis zubereitet und sind besonder bei Kindern beliebt. Aber auch die Großen werden, wenn Sie süße Leckereien mögen, ihren gefallen daran finden.

Zutaten

• ¹∕₂ kg Muschelnudeln
• 1 Liter Vollmilch (ggf. etwas mehr)
• 1 Vanilleschote oder notfalls 2 Pck Vanillezucker
• 1 Zimtstange
• Schale von 1 ungespritzten Zitrone
• 2 El Zucker
• ¹∕₂ Pck Vanillepudding

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Kochtopf
• 1 große Küchenreibe oder Zestenreißer
• 1 Schneebesen
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Milch, den Vanillezucker, die Zitroneschale, Zimtstange und den Zucker aufkochen lassen.
• Die Nudeln hinzufügen und unter ständigem Rühren für ca. 10 bis 15 Minuten weich kochen.
• Den Vanillepudding laut Packungsanleitung in etwas kalter Milch anrühren und zu der kochenden Milchsuppe geben.
• Kurz aufkochen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Beilagen

• Mit Butter bestrichenes selbst gebackenes Baguette oder vom Bäcker, selbst gebackenes Ciabatta oder vom Bäcker, selbst gebackenes Pide oder vom Bäcker, Toastbrot vom Bäcker oder selbst gebackenes Weißbrot
• Schlagsahne oder Vanillesahne
• 1 Glas Vollmilch

Varianten

• Die Milchnudeln mit geriebener bzw. gehobelter Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) Milchschokolade oder Kakaopulver (Fertigprodukt aus dem Handel) bestreuen.
• Die Milchnudeln mit Zimt und Zucker oder für Gourmets mit gehackten und gerösteten Nüssen garnieren.
• Linzernudeln