Lachs mit Zitronensoße

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Lachs mit Zitronensoße
Lachs mit Zitronensoße
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: ca. 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Mit diesem Lachs mit Zitronensoße konnte sogar der Freund der Verfasserin zum Fischessen animiert werden. Ist einfach mal was anderes als die üblichen Soßen!

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Lachs in große Würfel schneiden, eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden und den Rest auspressen.
  • Lachs mit den Zitronenscheiben in einer Pfanne anbraten, dann wieder rausnehmen und die Zitronenscheiben entfernen.
  • Zwiebeln würfeln, anbraten, mit Weißwein ablöschen und die Sahne mit Brühe zufügen.
  • Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt sie!
  • Die Sauce mit Soßenbinder andicken.
  • Den Lachs wieder zur Soße und nochmals erwärmen und den Rest Zitronensaft zur Soße geben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]