Reispfanne nach Cajun-Art

Reispfanne nach Cajun-Art
Zutatenmenge für:	1 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Reispfanne nach Cajun-Art ist ein sehr schnell zubereitetes, von der Cajun-Küche inspiriertes Abendgericht.

Zutaten

• 1 Portion gemischter Natur- und Wildreis
• Etwas Olivenöl

Gemüse

• 2 kleine Champignons
• 1 viertel Pastinake
• 1 viertel Stange Lauch
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Tomate

Gewürze

• Rauchsalz
• frischer schwarzer Pfeffer
• etwas grüner Pfeffer
• Paprikapulver
• Oregano
• Thymian
• Chiliflocken

Kochgeschirr

• Ein Topf
• Eine Pfanne
• Ein Messer
• Ein Messer
• Ein Schneidebrett

Zubereitung

• Den Reis nach Anleitung kochen.
• Währenddessen das Gemüse putzen bzw. schälen und in nicht zu kleine Teile schneiden.
• Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl darin erhitzen.
• Das Gemüse nacheinander in der Reihenfolge: Pastinake, Knoblauch, Lauch, Champignons anbraten und relativ trocken garen.
• Ganz zum Schluss die Tomate unterrühren und das Gemüse durch die Tomatenflüssigkeit fertig garen lassen.
• Wenn der Reis fertig und das Gemüse gar ist, den Reis zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut durchmischen.
• Würzen und abschmecken.
• Servieren.

Beilagen

• Pfannenbrot aus einer zweiten Pfanne.
• Für Fleischesser passt eine warme Knacker mit Senf dazu.
• Frisches Mischbrot mit Butter.

Varianten

• Garnelen oder Krabben mitgaren.