Weihnachtstorte

Die Weihnachtstorte schmeckt super lecker!

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Schokolade und den Zwieback getrennt fein reiben.
Die Mandeln mahlen.
Die Datteln entsteinen, würfeln und mit einem Teelöffel Mehl mischen.
Das Fett, den Zucker, das Salz und die Orangenschale zusammen schaumig rühren.
Die Eier trennen.
Die Eigelb nacheinander unterrühren
Die Mandeln, den Zwieback und das Backpulver mischen.
Kurz unterrühren.
Die Eiklar steif schlagen und portionsweise mit der Schokolade und den Datteln unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform streichen.
Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen etwa 45 bis 50 Min. backen.
Eventuell abdecken.
Auskühlen lassen.
Den Saft mit dem Rum verrühren.
Den Kuchen mehrmals mit einer Rouladennadel einstechen und mit der Mischung beträufeln.
Den Kuchen aus der Form lösen.
Das/den Marzipan mit dem Puderzucker verkneten.
Auf einer mit Puderzcker bestäubten Fläche ausrollen.
Sterne und Weihnachtsbäume ausstechen.
Nussblättchen rösten.
Die Kuvertüre grob hacken und schmelzen.
Den Kuchen damit überziehen.
Die gerösteten Haselnussblättchen am Rand in die noch weiche Küvertüre drücken.
Die Oberfläche mit den Marzipansternen und -bäumen verzieren.