Apfeltorte nach Weight Watchers

Apfeltorte nach Weight Watchers
Zutatenmenge für:	12 Portionen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit ca. 12 Minuten + Kühlzeit: einige Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Apfeltorte ist ein Weight-Watchers-Rezept, ein Stück kostet einen 2 Punkte.

Zutaten

• 3 Eier (Klasse "Large")
• 5 EL Streusüße
• Mark von 1 Vanilleschote, ersatzweise 1 Pkg. Vanillezucker
• 110 g Weizenmehl (Type 405)
• ¹∕₈ l Wasser
• 2 TL Backpulver
• 600 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)
• 6 Blatt Gelatine
• Süßstoff (je nach Geschmack und Süße der Äpfel)
• Zimt (je nach Geschmack)
• Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Rührbesen mit 2 Schlagkesseln
• 1 Mehlsieb
• 1 Teigschaber
• 1 Springform ausgelegt mit Backpapier
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topfl
• 1 Zitruspresse
• Zauberstab
• 1 Backbrett

Zubereitung

• Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 200 °C, bei Umluft auf 190 °C vorheizen.
• Das Vanillemark aus der Schote kratzen.
• Die Eier mit der Streusüße und dem Vanillemark schaumig schlagen.
• Das Mehl mit Backpulver sieben und nach und nach einrühren.
• Den Teig in eine Silikonform oder eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 200 °C auf mittlerer Schiene für ca. 12 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, achteln, das Kerngehäuse entfernen und in dem Wasser weich kochen.
• Die Äpfel pürieren und Zitronensaft, Zimt sowie Süßstoff abschmecken.
• Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann gut ausdrücken.
• In die heiße Apfelmasse rühren und gut darin auflösen.
• Die Apfelmasse auf den ausgekühlten Tortenboden gießen und die Torte für mehrere Stunden auskühlen lassen (Dabei den Tortenboden entweder in der Springform lassen oder einen Tortenring zur Hilfe nehmen).
• Die Torte mit Beilage nach Wahl servieren.

Beilagen

• heißer oder kalter Kaffee, Tee, Vollmilch, Honigmilch, Vanillemilch oder Kakao
• Für die, die nicht abnehmen wollen auch Schlagobers, Vanillesahne, Vanille-, Schokoladen- oder ein anderes Eis je nach Geschmack.

Varianten

• Anstatt der Äpfel einfach Birnen verwenden.

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