Gewürzkuchen

Gewürzkuchen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Gewürzkuchen, ein geschmacklich an Punsch und Weihnachten erinnernder Kuchen mit vielen für den Winter, Advent sowie für manch köstliches Heißgetränk verwendeten Gewürzen. So manch einer wird ihn lieben, andere mögen Ihn aufgrund der Gewürze nicht.

Zutaten

• 175 g Butter oder Margarine
• 225 g Zucker
• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Pr Salz
• ¹∕₂ TL gemahlene Nelken
• 1 gestrichener TL gemahlener Zimt
• etwas geriebene Muskatnuss
• 1 Pck Puddingpulver (Schokoladengeschmack)
• 1 Pck Backpulver
• 100 g geriebene Schokolade oder Schokoladenstreusel
• 1–2 Esslöffel Vollmilch

Kochgeschirr

• Kastenform oder Gugelhupfform
• Küchenmaschine mit Rührbesen, Schneebesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• Teigschaber
• Küchenwaage
• Messbecher

Zubereitung

• Zutaten vermengen (siehe Rührteig herstellen).
• Die Kuchenform mit Butter einfetten und mit Grieß oder Semmelbrösel ausstreuen.
• Den Teig unter Zuhilfenahme eines Teigschabers in die Kastenform füllen.
• Den Kuchen bei 175–195 °C 50–60 Minuten backen, bei Umluft 160 °C (Holzstäbchentest).
• Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
• Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben (Alternativ: Zucker- oder Schokoladenglasur).

Beilagen

• Heißer oder kalter Kaffee, Tee, Vollmilch, Honigmilch, Vanillemilch oder Kakao
• Schlagobers, Vanillesahne, Vanille-, Schokoladen- oder ein anderes Eis je nach Geschmack.

Varianten

• In den Teig zusätzlich etwas frisch geriebenen Ingwer einarbeiten.
• Wer ein gewisses Gewürz nicht mag kann dieses einfach weglassen.