Gorgonzola-Auflauf

Gorgonzola-Auflauf

Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Geht schnell, einfach und schmeckt lecker. Der Gorgonzola-Auflauf lässt sich für den Abend sehr gut vorbereiten.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Das Backrohr bei Ober-/Unterhitze oder der auf 220 °C vorheizen.
Als erstes die Tortellini kochen.
Nehmen Sie am besten frische Tortellini aus dem Kühlregal die sollten höchstens für eine Minute ins kochende Salzwasser gegeben werden.
Im Anschluss durch ein Sieb abgießen.
Die Auflaufform gut mit der Butter ausfetten.
Dann die Tortellini rein geben. Nun in der Pfanne die Hähnchenbrust die in Strefen geschnitten ist gut braun anbraten dabei kräftig salzen und Pfeffern.
Wenn Sie schön Farbe haben mit zu den Tortellini geben.
Den Spinat auftauen und salzen.
Ebenfalls mit in die Auflaufform geben.
Nun die braunen Champignons putzen und in etwas Butter anbraten.
Wenn Sie schön Farbe genommen haben mit zum Rest in die Auflaufform geben.
Zum Schluss die Zwiebel sehr sehr fein würfeln.
In etwas Butter glasig schwitzen.
Dann mit Sahne aufgießen.
Nun die Brühe (aus dem Glas) ca. ¹∕₂ Teelöffel hinzugeben.
Im Anschluss den Gorgonzola hinzugeben und schmelzen lassen.
Mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Zutaten in die Auflaufform geben.
Alles gut durchmengen und mit Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizen Backrohr bei Ober-/Unterhitze oder der auf 220 °C goldgelb überbacken.
Noch heiß mit Beilage nach Wahl servieren.