Kategorie:Räucherlachs

Räucherlachs im Restaurant Blå Dörren in Stockholm

Quark mit Räucherlachs auf Spargel

Der Räucherlachs hat wieder Einzug in der Küche gehalten, seit das Angebot an Lachs auf dem Markt wieder gestiegen ist.

Man kann ihn einfach als Brotbelag servieren, zu Salaten hinzugeben, aber auch raffinierte Gerichte damit herstellen. Durch seinen ausgeprägten Geschmack drückt er den Gerichten einen eindeutigen Stempel auf. Er bereichert vor allem das Abendessen und Buffets, ist aber auch auf Party ein gern gesehener Gast.

Wie immer sind die Rezepte nicht nur reine Kochanleitungen, sondern vielmehr auch Ideengeber für eigene Kreationen. Viel Spaß beim Ausprobieren.