Knoblauch-Kernöl-Dip
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| Knoblauch-Kernöl-Dip | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: ca. 5 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein schnell und einfach zubereiteter Dip aus edlem Kürbiskernöl, der hervorragend zu Kürbisgerichten wie etwa dem Kürbisschnitzel mundet, ist der steirische Knoblauch-Kernöl-Dip.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Sauerrahm oder Schmand
- 3 EL gutes, kalt gepresstes Kürbiskernöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 scharfes Kochmesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Knoblauch schälen, fein hacken, mit dem Messerrücken zerdrücken und in eine Schüssel geben.
- Den Sauerrahm sowie das Kernöl zugeben und zu einem glatten Dip rühren.
- Den Knoblauch-Kernöl-Dip mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- In eine große oder kleine Schüsseln abfüllen und am besten gekühlt servieren.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Sehr gut zu Kürbisgerichten wie einem schmackhaften Kürbisschnitzel oder anderen Gemüsespeisen
- Gegrilltem oder gebratenen Rind-, Schweine-, Geflügelfleisch usw.
- Folienkartoffeln, Salzkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelpuffer, Rösti oder anderen Kroketten, Rösti, Pommes und Co uvm.
- Grill- und Partygerichte.
- Als Dip für Knabberzeug und Snacks.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Dip mit etwas Gemüsebrühe oder Wasser verdünnt als Salatsauce für z. b. Vogerlsalat verwenden.
