Papayachutney

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Papayachutney
Papayachutney
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Papayachutney, ein fruchtiges Chutney aus Papaya. Eine geschmackliche Gaumenfreude zu Basilikumlassi, Fleisch-, Geflügel- oder Grillgerichten usw.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen.
  • Das Currypulver, die Nelke und den Zucker unterrühren.
  • Kurz anrösten und mit dem Limettensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die gewürfelte Papaya zugeben, kurz aufkochen lassen und kalt stellen.

Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]