Bauernsalat auf Pfuhler Art

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Bauernsalat auf Pfuhler Art
Bauernsalat auf Pfuhler Art
Zutatenmenge für: Als Hauptgericht für 4,
als Vorspeise für 8 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Bauernsalat auf Pfuhler Art ist einfach so entstanden, der Verfasser stand in der Küche und hatte keine Ahnung, was er zum Abendessen vorbereiten sollte.

Zutaten[Bearbeiten]

Salat[Bearbeiten]

Garnitur[Bearbeiten]

Sauce[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Sauce[Bearbeiten]

  • Die Rinde der dicken Brotscheiben abschneiden und die Krume in mittlere Würfel schneiden.
  • Die Karotte schälen, die Endstücke abschneiden und den Rest in mittlere Würfel schneiden.
  • Den Saft einer Zitrone auspressen.
  • Die Tomaten abwaschen, trocken tupfen und grob hacken.
  • Das Paprikaschotenviertel unter fließendem Heißwasser abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen, den Stielansatz entfernen, die Zwischenhäutchen mit den Samen entfernen und in mittlere Würfel schneiden.
  • Die gesamten Zutaten portionsweise in ein Mixgerät geben und zu einer Sauce homogenisieren (dauert eine Weile).
  • Die Sauce abschmecken.

Salat[Bearbeiten]

  • Die Tomaten abwaschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
  • Die Paprikaschote unter fließendem Heißwasser abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen, den Stielansatz entfernen, mit einem Sparschäler schälen, die Zwischenhäutchen mit den Samen entfernen und in Streifen schneiden.
  • Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
  • Die Karotten raspeln.
  • Die Salatgurken abwaschen, trocken tupfen, schälen, halbieren, den Samenstrang entfernen und quer in Streifen schneiden.

Fertigstellung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen.
  • Den Salat 20 Minuten durchziehen lassen und abschmecken.
  • Den Salat auf Teller verteilen und mit Oliven und Feta-Würfel garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]