Benutzer:Bacalhau
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| Stockfisch, portugiesisch Bacalhau, spanisch Bacalao |
Der Kabeljau ist der Fisch, aus dem durch Lufttrocknung der "Stockfisch" gemacht wird. |
| Literaturverweis |
Mark Kurlansky: Kabeljau. Der Fisch, der die Welt veränderte. (2000, Econ Ullstein List) (Mit zahlreichen historischen Rezepten) |
Eingestellte Beiträge[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
* = Eigene Kreationen
Fischrezepte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Nordsee trifft Mittelmeer *
- Pasteis de Bacalhau
- Fisch im Salzmantel
- Scholle Finkenwerder Art
- Bücklingssalat
- Wirsingrouladen mit Kabeljau und Curry-Senf-Sauce*
Gemüserezepte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Auberginenchips
- Brotpudding mit Backobst *
- Glasierte Teltower Rübchen
- Grüne Gazpacho *
- Karottensalat mit Dill und Zwiebel
- Möhren-Kokos-Ingwer-Suppe *
- Oma Rebeccas Kartoffelsalat *
- Petersiliensalat
- Salzzitronen
- (Schwarzwurzeln überbacken )
- Schwarzwurzel-Chips *
Dips und -Saucen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Aus dem Römertopf und andere Eintöpfe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaninchen in der Senfkruste
- Birnen, Bohnen und Speck
- Bohnen, Birnen und Blutwurst *
- Feijoada, erheblich erweitert am 28. Aug. 2009
- Karotten-Porree-Hackfleisch-Topf
Küchentechnik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Bildübersicht von Küchengeräten
- Puddingform (erheblich erweitert)
- Fischschere
Bilderbuch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Puddingform
Standmixer
Schneebesen
Fischschere
