Bergkäse-Toast

Bergkäse-Toast
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 5 Minuten + Backzeit: ca. 8 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eine köstliche, schnell zubereitete Leckerei, die hervorragend als Beilage zu herzhaften Suppen passt aber auch Solo ein Genuss ist der schmackhafte Bergkäse-Toast. Am besten verwendet man dazu Vollkorntoastbrot, aber auch Weißes Toastbrot schmeckt nich schlecht.

Zutaten

• 8 Scheiben Vollkorntoastbrot, Weizentoastbrot oder Weißbrot
• 100 g guten Bergkäse
• 2 EL weiche Butter oder Butterschmalz
• ¹∕₂ Bund frischen Oregano oder Majoran
• frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Backgitter
• 1 Käse- oder Küchenreibe
• Küchenpapier

Zubereitung

Vorbereitung

• Das Backrohr bei Ober-/Unterhitze auf 190 °C vorheizen und ein Backgitter auf der zweiten Schiene von unten einschieben.
• Den Bergkäse fein reiben.
• Den Oregano waschen, gut trocken schütteln, die Blätter abstreifen und grob schneiden.

Bergkäse-Toast

• Die Toastbrotscheiben auf einer Seite dünn mit der Butter bestreichen und im heißen Backrohr leicht goldbraun rösten.
• Dann aus dem Backrohr nehmen und, das Backgitter auf der obersten Schiene einschieben und das Backrohr auf Grillfunktion schalten.
• Die Toastscheiben mit dem geriebenem Bergkäse gleichmäßig bestreuen.
• Den Käse mit Pfeffer würzen und mit den Oreganoblättern bestreuen.
• Dann die Toastscheiben im heißen Backrohr für einige Minuten goldbraun Gratinieren.
• Zum Servieren die Toastbrotscheiben einmal schräg halbieren.
• Dann je vier Dreiecke auf vorgewärmten Tellern anrichten.
• Den Berkäse-Toast sofort noch heiß mit Beilage oder als Beilage zu einem Gericht nach Wahl servieren.

Beilagen

• angemachter Blattsalat

Beilage zu

• Hervorragend zu Bergkäse-Toast oder einer anderen Zwiebelsuppen
• Zu zahlreichen anderen, herzhaften Suppen oder Eintopfgerichten
• Zu Gemüsegerichten

Varianten

• Eine in feine Streifen geschnittene Zwiebel in etwas Butter goldbraun rösten und auf den fertig überbackenen Bergkäse-Toast drapieren.
• Den Bergkäse-Toast mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum, Petersilie, Thymian oder Schnittlauch bestreuen.
• Anstatt Bergkäse eignet sich auch anderer würziger Käse wie Emmentaler