Fischlasagne

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Fischlasagne
Fischlasagne
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 100 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Fischlasagne ist ein traditionelles Rezept, dieses Mal mit Fisch.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Fischfilet waschen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
  • Porree putzen und waschen.
  • Vorbereitetes Gemüse in feine Streifen schneiden.
  • In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen.
  • Dill waschen, grob hacken und mit dem Gemüse mischen.
  • Für die Sauce Fett schmelzen, Mehl darin anschwitzen.
  • Brühe und Sahne unter ständigem Rühren zufügen und aufkochen lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Safran, Zitronensaft und Meerrettich würzig abschmecken.
  • Eine ca. 20 x 20 cm große Auflaufform fetten.
  • Etwas Sauce einfüllen, vier Lasagneblätter und Sauce darauf geben.
  • Die Fischfilets in Stücke teilen und in die Form legen.
  • Zutaten wie beschrieben einschichten.
  • Den Abschluss bildet die Sauce.
  • Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gasherd: Stufe 3) ca. 40 Minuten garen.
  • Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
  • Mit Zitronenscheiben und -schale garniert servieren.
  • Zubereitungszeit ca. 1 34 Stunden.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]