Ein Gugelhupf (oder Guglhupf, Gugelhopf, Kugelhupf, Kougelhupf, in Österreich auch Reindling) ist im Süden des deutschen Sprachraumes die Bezeichnung für einen Napfkuchen, der aus Rührteig, Biskuitteig oder Hefeteig gebacken wird. In der österreichischen Küche sind vielerlei Rezepte mit einfachem Rührteig wie dem schnell bereiteten Gugelhupf mit Öl oder aus feinem Biskuitteig beliebt.
Namen in nichtdeutschen Küchen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Spanien, Italien, Schweden, England, Portugal: Gugelhupf
- Rumänien: Guguluf
- Tschechien und Slowakei: bábovka
- Kroatien, Ungarn, Bosnien-Herzegowina, Serbien: Kuglóf
- Frankreich: Kouglof, Kougelhof
- Niederlande: Tulband
- Lothringen: Furmekuuche
Ursprünglich wohl in einem rundlichen Napf oder kleinen Kessel zubereitet, wird er in einer typischen, hohen Kranzform aus Metall oder Keramik mit einem "Kamin" in der Mitte gebacken, die klassischen Puddingformen ähnelt und den Teig gleichmäßiger garen lässt.
Seiten in der Kategorie „Gugelhupf“
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G
- Gugelhupf aus Erdbeerjoghurtsahne mit Pistazien
- Gugelhupf aus Grieß mit Haselnüssen und Kirschen
- Gugelhupf Chocolate Overload
- Gugelhupf mit Eierlikör
- Gugelhupf mit Erdnüssen und Karamell
- Gugelhupf mit Haselnüssen
- Gugelhupf mit Joghurt
- Gugelhupf mit Kartoffeln
- Gugelhupf mit Mandeln und Rosinen
- Gugelhupf mit Öl
- Gugelhupf mit Vanille
- Gugelhupf mit Walnussfüllung
- Glühwein-Gugelhupf
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