Ein Sorbet (auch Sorbett oder Scherbett) ist ein Eis, das aus Fruchtsaft hergestellt wird. Dieser Fruchtsaft kann durch Wein oder Sekt ergänzt werden. Das Eis wird bei der Herstellung immer in Bewegung gehalten, damit es nicht zu einem Eisblock wird, sondern eine lockere Konsistenz bekommt. Die Temperatur des Eises liegt nur wenig unter dem Gefrierpunkt, denn sonst würden wieder die unerwünschten Eisblöcke entstehen.
Bei der Herstellung eines Sorbets kann man sich aus der ganz großen Ideenkiste bedienen. Alles, was Saft ist, kann man verarbeiten. Man kann verschiedene Aromaten verwenden und in das Sorbet geben. Gibt man Alkohol hinzu, muss man beachten, dass der Gefrierpunkt dadurch niedriger liegt. Man muss sich also mehr Zeit lassen, bis das Eis fertig ist.
Seiten in der Kategorie „Süße Sorbets“
Folgende 33 Seiten sind in dieser Kategorie, von 33 insgesamt.
B
S
Medien in der Kategorie „Süße Sorbets“
Folgende 9 Dateien sind in dieser Kategorie, von 9 insgesamt.
AprikosenSorbet03.j… 1.416 × 1.200; 1,11 MB
Bes cremiges schwar… 1.002 × 1.473; 511 KB
BirnenAnanasSorbet0… 1.561 × 1.200; 1,11 MB
Heidelbeersorbet mi… 1.600 × 1.200; 181 KB
Kiwisorbet im Glas.… 769 × 1.026; 101 KB
Stachelbeer-Johanni… 1.600 × 1.200; 226 KB
Stachelbeer-Johanni… 800 × 532; 69 KB
Tutti Frutti Sorbet… 1.024 × 681; 124 KB
ZitronenSorbet.jpg 3.008 × 2.000; 3,8 MB
