Ein Kartoffelauflauf ist ein oft im Backofen gegartes, salzig oder süß abgeschmecktes Kartoffelgericht.
Wird der Kartoffelauflauf mit einer Hitzequelle (
oder 
im Backofen, Salamander, Brenner (Lötlampe) o.ä.) überbacken, so spricht man von einem "Kartoffelgratin". Bei einem Gratin muss allerdings der Auflauf schon gegart sein, da beim Gratinieren nur seine Oberfläche erhitzt wird. Bei Gratins ist zudem auch u.a. die schichtweise Anordnung der verschiedenen Zutaten charakteristisch.
Man kann einen Auflauf als Hauptgericht oder als Beilage verwenden.
Diese Kategorie enthält viele Kartoffelaufläufe, die auch als Gratin bezeichnet werden könnten. Viele der beschriebenen Gerichte sind recht kalorienreich, aber wegen des meist hohen Anteils an hochwertigem Gemüse dennoch gesund.
Seiten in der Kategorie „Kartoffelauflauf“
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- Kartoffel-Eier-Tomaten-Auflauf
- Kartoffel-Frittata mit Kirschtomaten
- Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Schafkäse
- Kartoffel-Gratin dauphinois
- Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
- Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola
- Kartoffel-Spinat-Hackfleisch-Auflauf mit Bergkäse
- Kartoffel-Wurst-Auflauf
- Kartoffel-Zucchini-Gratin
- Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Tomaten
- Kartoffel-Zucchini-Omelett
- Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
- Kartoffelauflauf mit Rahm
- Kartoffelauflauf mit Schweinefilet
- Kartoffelauflauf mit Tomatensauce
- Kartoffelgratin aus der Dauphiné
- Kartoffelgratin aus Savoyen
- Kartoffelgratin mit Gemüse
- Kartoffelgratin mit Möhren
- Kartoffelgratin pur
- Kartoffelgröstl mit Koriander-Gremolata
- Kartoffelkuchen aus Lyon
- Kartoffelpfanne mit Käse
- Kartoffeltopf mit Rotwurst
- Käse-Kartoffeln mit Schinken
- Kesselsknall
- Kieler Kartoffelbreiauflauf
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Medien in der Kategorie „Kartoffelauflauf“
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